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Erdbeer-Mango mit Ingwer

(Mitglieder-Rezept)

Das brauchen Sie:
	4 Gläser a 250 ml 650 g Erdbeeren 2 reife Mangos (à ca. 350 g) frisch gerieb. Ingwer 1 Beutel (25 g) Geliermittel 3:1 f. 1000 g Frucht 350 g Zucker 1 Beutel Zitronensäure (5 g)

Das brauchen Sie:

4 Gläser a 250 ml

650 g Erdbeeren
2 reife Mangos (à ca. 350 g)
frisch gerieb. Ingwer
1 Beutel (25 g) Geliermittel 3:1 f. 1000 g Frucht
350 g Zucker
1 Beutel Zitronensäure (5 g)

So wird's gemacht:

Erdbeeren waschen putzen, würfeln. 600 g abwiegen. Mangos schälen, Fruchtfleisch fein würfeln. 400 g abwiegen Hälfte mit dem Schneidstab pürieren.

Gelierpulver und Zucker im großen Topf mischen. Alles zufügen. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Zitronensäure einrühren. In Gläser füllen und verschließen.